Les Basques constituent une ethnie qui appartient à la zone géographique correspondant au nord de l'Espagne. Ils vivent principalement dans les Pyrénées-Atlantiques et dans le sud du pays, notamment dans les régions de Pamplona et de San Sebastián. Parmi les produits traditionnels basques, on peut citer les tapas, les txacsaltes et les vinages. Ces derniers nés du contact avec les colonies françaises en Andalousie ont exercé une forte influence sur la cuisine basque.
Les recettes traditionnelles du Pays basque
Après avoir visité les différentes épiceries fines qui caractérisent le Pays basque, voici une recette traditionnelle facile à réaliser.
Soupe de poisson au vin blanc ET aux herbes
4 personnes
1 kg de filet de poisson sans chair ni os (comme le saumon), cuites à l'eau bouillante salée pendant 5 min. Réserver. Préparer la sauce: faire revenir dans un bol les épinards et les fines herbes fraîches hachés ensemble. Ajouter ensuite un demi verre de vin blanc sec et mouliner jusqu'à ce que la sauce soit homogène. Verser sur le poisson conservé et servir immédiatement.
Pour la sauce :
1 litre d'eau bouillante salée
1 poivron rouge haché
1 gousse d'ail hachée
2 brins de lavande fraîche hachés
Sel et poivre, assez pour mettre à tremper les herbes
Pour la soupe :
1 litre d'eau
1 bouquet de ciboules fraîches (ou 1 cuil. à café de thym)
Sel, poivre et basilic hachés
Faites chauffer l'eau et mettre les ciboules dedans. Salez, poivrez et ajoutez du basilic avant de servir.
Les avantages du Pays basque en termes de santé
Le Pays Basque est l'un des plus beaux territoires au monde et offre un excellent cadre de vie pour les personnes qui veulent se consacrer à la santé. Les régions du Pays basque sont riches en produits locaux et riches en richesses naturelles, ce qui contribue grandement à la qualité de leur alimentation. Ces produits sont souvent connus pour être bons pour la Santé et certains ont été choisis parmi les meilleurs dans le monde. Voici quelques-uns des avantages du Pays basque en termes de santé:
1) Les régions du Pays basque peuvent offrir une qualité élevée de l'air, ce qui est important pour les personnes qui souffrent de problèmes respiratoires ou d'asthme.
2) La nourriture locale est riche en fibres, protéines et vitamines, ce qui contribue à une bonne santé digestionnelle.
3) Les habitants du Pays basque consomment beaucoup moins de sodas que les habitants des autres régions du pays.
4) Les personnes qui vivent dans le Pays basque ont une bonne qualité de sommeil et ont donc moins de problèmes de santé liés au sommeil.
5) Les régions du Pays basque ont une forte tradition d'activités physiques et sportives, ce qui contribue à la bonne santé physique des habitants.
Les produits basques à base de produits d'épicerie fine
Les produits basques à base de produits d'épicerie fine ont une richesse aromatique et un goût prononcé. Ils sont idéaux pour les plats typiques du Pays basque, telles que le txakoli ou le paella. Ces derniers font partie des meilleurs plats que l'on puisse manger en cette saison !
Un camping à hendaye pour décuvrir les spécialités basques ?
Camping à Hendaye, un endroit unique pour découvrir les spécialités basques ! Vous y trouverez tout ce qu'il faut pour vous nourrir et partager des moments privilégiés avec votre famille et amis. Les campings proposent une large variété de choix en matière de restaurants, ce qui permettra à chacun de trouver sa formule préférée. Si vous êtes fans de gastronomie locale, n'hésitez pas à faire votre choix entre les plats typiques du Pays basque comme le foie gras ou la viande d'abondance. Au programme également de belles promenades dans les environs et un large choix d'activités pour petits et grands : barbecues, pêche à l'hameçon, kayak...
